INGREDIENTES

INGREDIENTES SADIA

Lombo Suíno Fatiado

INGREDIENTES

4 fatias de Lombo Suíno Sadia

2 colheres (sobremesa) de azeite

1/2 cebola descascada e cortada em cubos pequenos

2 dentes de alho descascados e amassados

1 e 1/2 xícara (chá) de arroz (cru)

5 xícaras (chá) de água

1 colher (sobremesa) de sal

Pimenta-do-reino preta moída a gosto

1 cenoura descascada e cortada em cubos pequenos

1 abobrinha cortada em cubos pequenos

2 xícaras (chá) de escarola picada finamente

4 ovos

PREPARO

Retire as gorduras aparentes dos lombos e corte-os em cubos médios;

Em uma panela, aqueça o azeite e doure muito bem os pedaços de lombo;

Junte a cebola e o alho e refogue um pouco mais; adicione o arroz, as folhas de louro e os ramos de tomilho e misture;

Adicione a água e tempere com sal e pimenta. Quando ferver, abaixe o fogo e cozinhe em panela semi-tampada;

Passados aproximadamente 20 minutos, junte a cenoura e a abobrinha e tampe a panela;

Após 5 minutos, espalhe a escarola sobre a panela e quebre os ovos, lado a lado, na superfície;

Tampe a panela novamente e cozinhe por 5-7 minutos, até que as gemas estejam no ponto desejado. Sirva.

Fonte: Receitas Sadia

Obs: As informações acima são de responsabilidade do organizador e estão sujeitas a alterações sem aviso prévio.