O pão de queijo vegano desse post vai te surpreender! Além do sabor e textura serem extremamente similares ao tradicional, a receita ainda conta com um modo de preparo super simples, levando apenas ingredientes acessíveis, daqueles que a gente acha com facilidade em qualquer mercado.

Pão de Queijo Vegano (sem glúten)

Ingredientes

2 unidades – *(aprox. 400g)* de batatas inglesas cozidas e descascadas

1 e 1/2 xícaras (chá) – *(270g)* de goma pronta para tapioca

1/4 xícara (chá) – *(30g)* de polvilho doce (fécula de mandioca)

1 e 1/2 colheres (chá) de sal

2 colheres (sopa) – *(30ml)* de azeite

1 colher (sopa) de fermento químico

1 colher (sopa) – *(15ml)* de água

Modo de Preparo

Amasse as batatas e reserve.

Em um recipiente misture a tapioca, o polvilho doce e o sal.

Acrescente as batatas e o azeite.

Vá amassando a massa com as mãos.

Adicione o fermento e continue a amassar.

Faça o mesmo com a água.

Modele em formato de bolinhas.

Disponha em uma assadeira untada com azeite.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40 minutos (ou até perceber que os pães já estão douradinhos).

Se quiser, você pode substituir a batata inglesa por mandioquinha/batata baroa, batata doce, inhame e etc. Além disso, caso queira acentuar ainda mais o gostinho de queijo, pode incluir 1 colher (sopa) de levedura nutricional.

Obs: As informações acima são de responsabilidade do organizador e estão sujeitas a alterações sem aviso prévio.