Palestrante: Profª Drª Lara Macêdo Bonfim é Médica Veterinária (UFMG/2000), Especialista e Mestre em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal (UFMG/2001), Doutora em Zootecnia na área de Produção Animal (UFMG/2008).

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