O preto não é uma cor muito incomum no mundo animal, afinal criaturas bastante comuns como ursos, gorilas, cães e gatos podem apresentar tonalidades bem escuras. Mas existe uma raça de galinha da Indonésia conhecida como Ayam Cemani que leva a cor preta a um nível completamente diferente. Curiosamente, a cor preta de uma galinha Ayam Cemani não se limita apena às suas penas, já que todo o seu corpo (incluindo o seu interior) possui essa tonalidade.

Praticamente tudo na galinha é preto: pele, bico, pluma, língua, pernas, unhas dos pés, sua carne, ossos e órgãos. Até a medula óssea da criatura é preta! Seu sangue, embora não seja totalmente negro, possui um tom muito escuro. De fato, a raça Ayam Cemani é tão espetacular e exótica que é muitas vezes chamada de “Lamborghini das aves de capoeira”.

A palavra “Ayam” significa “galinha” em indonésio e “Cemani” se traduz como “completamente preto” em javanês. Esta raça exótica se originou na Ilha de Java, na Indonésia. Elas foram levadas para a Europa em 1998 por um criador holandês e logo atraíram um interesse considerável entre os entusiastas das aves por causa da sua aparência e composição genética. A Ayam Cemani é uma das raças de galinha mais caras do mundo, de modo que uma única ave pode chegar a custar até 2.500 dólares.

A Ayam Cemani obtém a sua coloração preta através de um traço genético conhecido como “fibromelanose”, que promove a proliferação de células que apresentam uma pigmentação preta. O gene que causa a fibromelanose é fruto de uma mutação que existia na Ásia há mais de 800 anos atrás. A mutação também deu origem à outras variedades de frango, como a galinha negra sueca (Svart Hona), que conta com as mesmas características fibromelanísticas que a Ayam Cemani, fazendo com que ela tenha uma cor quase tão negra quanto a raça da Indonésia.

Na Ásia, a Ayam Cemani é altamente apreciada porque acredita-se que sua carne tenha poderes místicos. Além disso, acredita-se que sua carne seja rica em ferro, portanto benéfica para as mulheres antes e depois do parto. Por causa disso, essa ave é muitas vezes sacrificadas durante o parto, já que muitos indonésios creem que ela trará sorte para a mãe.

Fonte: TriCurioso.

Obs: As informações acima são de total responsabilidade da Fonte declarada. Não foram produzidas pelo Instituto Pinheiro, e estão publicadas apenas para o conhecimento do público. Não nos responsabilizamos pelo mau uso das informações aqui contidas.