Já é sabido que sal em demasia está diretamente relacionado com o surgimento de casos de hipertensão, mas agora pesquisadores da Universidade de Cornell e da Universidade de Washington, nos EUA, apontam que, em excesso, ele também pode afetar a saúde cognitiva. O estudo foi publicado na revista científica Nature.

Segundo os pesquisadores, uma dieta muito salgada reduz os níveis de óxido nítrico, que altera uma proteína dentro do neurônio, provocando um mau funcionamento do cérebro.

Fonte: Saúde Abril.

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