Por ser um país de dimensões continentais, o Brasil costuma apresentar características bastantes distintas entre cada uma de suas regiões e isso também vale para a linguagem. Dependendo do lugar onde você nasceu, é provável que existam nomes diferentes para uma mesma coisa na língua portuguesa.
Esse é o caso do pão francês, também chamado de cacetinho, pão de trigo, pão de sal e mais um trilhão de apelidos distintos para cada localidade. Mas por que tantas nomenclaturas diferentes e de onde elas vêm? Vamos entender um pouco mais sobre a história desse alimento querido pelos brasileiros.
Pão francês
Apesar do nome “pão francês”, que acabou sendo o mais difundido pelo Brasil, o pão curto de miolo branco e casca dourada em nada tem a ver com o país que lhe rendeu o apelido. No início do século XX, muitos brasileiros ricos que visitaram a França se encantaram pela baguete, o pão cilíndrico tradicional local, e buscaram uma forma de reproduzi-la em território nacional.
Ao retornarem ao Brasil, os viajantes tentaram descrever o produto para os padeiros brasileiros, que não conseguiram replicá-lo exatamente igual por estarem limitados às instruções orais de quem havia conhecido o alimento. Mesmo com características bem diferentes do pão europeu, a referência se manteve e o produto ganhou o nome de pão francês.
Desde então, o alimento passou a se difundir pelo Brasil e começou a ganhar outros nomes baseados na cultura e nos costumes de cada região. Mesmo assim, apesar das nomenclaturas diversas, esse é um clássico do café da manhã brasileiro e mantém o mesmo sabor por todas as partes.
Nomenclaturas diversas
Para se ter uma ideia da enorme variedade de nomes que o pão francês ganhou por aí, aqui vão alguns apelidos que você pode acabar se deparando ao viajar pelo Brasil:
- Minas Gerais – pão de sal
- Interior de São Paulo – filão
- Ceará – carioquinha
- Rio Grande do Sul – cacetinho
- Sergipe – pão jacó
- Manaus e Piauí – massa grossa
- Pará – pão careca
O nome “cacetinho”, por exemplo, surgiu em homenagem à baguete francesa, também chamada de “cacete” no Rio Grande do Sul. Como o pão francês nada mais era do que uma baguete pequena, o alimento foi carinhosamente apelidado de pequeno cacete ou então “cacetinho”.
Fonte: Mega Curioso.
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