INGREDIENTES
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara de farinha de milho (se preferir use farinha de mandioca ou Panko)
• Cheiro verde a gosto
• Sal a pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Em um recipiente bata os ovos e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
Em uma panela disponha o azeite para refogar a cebola e o pimentão até que ela fique transparente.
Coloque agora o alho picado e refogue por mais um minuto.
Em seguida junte os ovos batidos e, em fogo baixo, mexa até que estejam cozidos.
Coloque agora a manteiga e quando derreter, junte a farinha e acerte o sal e pimenta do reino.
Misture até que ela fique levemente corada e finalize com cheiro verde.
Depois disso é só servir
Fonte: Receitas que amo.
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