Pão de queijo de tapioca
INGREDIENTES
• 2 ovos
• 1 xícara de goma de tapioca
• 2 colher (sopa) de requeijão (se quiser, use requeijão caseiro que ensinei neste link)
• 3 colheres (sopa) de parmesão ralado (50g)
• 1/2 colher (chá) de fermento
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Em um recipiente coloque o ovo e o requeijão e misture bem.
Em seguida adicione a goma de tapioca, o parmesão, o fermento e o sal e misture até formar uma massa uniforme (ela fica mais liquida mesmo).
Disponha a massa em formas de cupcake ou empada untadas com manteiga preenchendo no máximo 3/4 da forma.
E salpique mais um pouco de parmesão por cima.
Rende de 6 a 8 pães, mas isso varia de acordo com o tamanho da sua forminha.
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até que fique dourado por cima.
Depois de pronto o pão murcha um pouco, não se assuste, é normal!

Fonte: Receitas que Amo.

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