Você vai precisar de:

Para a base:

200g de biscoito maizena

100g de manteiga

100g de chocolate meio amargo derretido

Recheio:

250g de leite

200g de doce de leite

3 gemas

20 gramas de amido de milho

100ml de Baileys

Cobertura:

300g de creme de leite fresco gelado

1 dose (40ml) de Baileys

2 colheres de sopa de açúcar

2 bananas cortadas em rodelas

Raspas de chocolate

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2. Em um processador, coloque o biscoito e a manteiga e bata até que vire uma mistura homogênea.

3. Passe a “farofa” para as forminhas e com os dedos pressione nos fundos e nas laterais.

4. Leve ao forno por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar.

5. Pincele o chocolate meio amargo pelas tortinhas. Reserve.

6. Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o doce de leite, as gemas e o Baileys.

7. Mexa até ferver. Assim que ferver, cozinhe por mais três minutos e reserve. Cubra com um plástico em contato com o creme para que não crie uma película. Reserve.

8. Na batedeira, adicione o creme de leite, o Baileys, e açúcar e bata por cerca de 4 minutos ou até que formem picos firmes. Reserve.

9. Monte a banoffee:

– Comece colocando o creme nas tortinhas espalhando bem.

– Distribua as rodelas de bananas por cima.

– Termine colocando o chantilly de Baileys e cubra com as raspas de chocolate.

10. Leve a geladeira por cerca de 2 horas.

11. Bom apetite!