O que já era bom ficou incrível! Inicialmente eu não ia usar farinha integral, mas como estou nesta fase tentando ser mais saudável, resolvi testar e ver no que dava e deu em um bolo integral de maçã gostoso e fofinho. Mas em todo caso, fica a dica: se você quiser fazer um bolo de maçã comum, é só trocar a farinha integral pela farinha de trigo comum que dá certo também e fica ótimo!

Agora vamos à receita!

Bolo integral de maçã

Bolo integral de maçã com passas e especiarias
INGREDIENTES
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite (se tiver alguém intolerante à lactose em casa e quiser retirar o leite deste receita, é só diminuir a quantidade de farinha para 2 e 1/2 xícaras)
• 3 maçãs
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou cristal
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (chá) de noz moscada
• 100g de uvas passas
• 1 colher (sopa) de fermento químico

MODO DE PREPARO
Em uma tigela peneire a farinha, a canela, a noz moscada e o fermento, misture e reserve.
Bata os ovos, o óleo, 1 maçã o leite e o açúcar mascavo e demerara no liquidificador até a mistura fique homogênea.
Coloque a mistura do liquidificador em uma tigela e acrescente os ingredientes secos as poucos misturando com um fouet (batedor de arame) ou colher de pau até que a massa fique homogênea.
Disponha a massa em uma forma untada e enfarinhada e por cima disponha as outras duas maçãs cortadas em filetes.
Finalize com um pouco de canela e açúcar demerara e leve ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja assado (para ter certeza se o bolo está assado, fure-o com um palito, se sair limpo, está pronto!).

Fonte: Receitas que amo.

Obs: As informações acima são de responsabilidade do organizador e estão sujeitas a alterações sem aviso prévio.