Aprenda a fazer um jantar completo para quem quer pegar leve:
Salada de abacate
Rendimento: 6 porções
Você vai precisar de:
3 abacates maduros cortados em quadradinhos
½ cebola vermelha picada
2 tomates cortados em quadradinhos
¼ xícara de coentro picado
2 limões espremidos
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta a gosto
3 colheres de sopa de vinagre vermelho
½ copo de queijo feta
Nachos ou torradas para servir
Modo de preparo:
Em um recipiente médio combine todos os ingredientes e misture.
Para obter um melhor sabor, deixe descansar por 30 minutos.
Decore com mais queijo feta antes de servir.
Bom apetite!
Lasanha fresca de vegetais
Você vai precisar de:
3 colheres de sopa de azeite
2 abobrinhas pequenas
4 berinjelas
2 dentes de alho
½ cebola picada
8-10 tomates italianos
1 xícara de água
¼ xícara de manjericão
600g de queijo fresco
Sal e pimenta
Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 200ºC.
2. Corte as abobrinhas em rodelas e as berinjelas em fatias. Reserve.
3. Em uma panela grande com azeite, grelhe as abobrinhas e reserve
4. Na mesma panela, coloque mais azeite e grelhe as berinjelas, tempere com sal e pimenta e reserve.
5. Coloque as abobrinhas grelhadas em uma tábua e pique em pedaços pequenos. Reserve.
6. Na mesma panela, coloque o alho e a cebola e refogue por 2 minutos. Adicione as abobrinhas, os tomates, a água, sal, pimenta e deixe ferver por 20 minutos. Adicione o manjericão picado e reserve.
7. Em uma assadeira, coloque um pouco do molho, uma camada de berinjela grelhada, uma camada do queijo fresco, uma camada de berinjela, uma camada de molho e repita até faltar 2 dedos completar a assadeira.
8. Cubra com molho, cubos de queijo branco e manjericão picado.
9. Leve ao forno por 45 minutos, ou até quando os líquidos secarem por completo.
Sorvete de banana com coco e manga
Rendimento: 1 Litro
Você vai precisar de:
3 xícaras de banana cortada congelada
2 xícaras de manga picada congelada
200 ml leite de coco
Modo de preparo:
1. Em um processador, adicione a banana e o leite de côco e bata até ficar homogêneo.
2. Adicione a manga e bata até os pedaços ficarem bem pequenos.
3. Coloque a mistura em uma tigela grande e leve ao congelador por 1 hora, até firmar bem.
4. Aproveite!
BuzzFeed
Obs: As informações acima são de responsabilidade do organizador e estão sujeitas a alterações sem aviso prévio.
