INGREDIENTES
2 latas 395 g de leite condensado
1 caixinha 200 g de creme de leite
8 gemas de ovos
750 ml de leite
250 g ou 1 xícara de açúcar
100 ml de água

MODO DE PREPARO
Calda

Coloque o açúcar na panela e deixe derreter em fogo baixo

Misture de vez em quando para não queimar, até formar uma calda um pouco escura, em seguida adicione a água aos poucos com cuidado

Mexa até virar uma calda bem lisa, deixe esfriar alguns segundos até sair todas as bolhas e coloque na forma onde vai assar o pudim e deixe a calda esfriar na forma.

Massa

Coloque o leite condensado, o creme de leite e as gemas peneiradas

Misture bem em um pote, adicione o leite e mexa mais um pouco

Depois coloque toda a mistura na forma onde está a calda e cubra com papel-alumínio a forma do pudim.

Deixe assar em banho-maria com a água quente no forno à 180° C graus por 1 hora e 30 minutos ou até quando colocar um palito ou faca e sair limpo.

Deixe gelar de um dia para o outro e é só desenformar em um prato.

Esquente uns 15 segundos a parte de baixo da forma na boca do fogão para soltar o pudim mais fácil da forma.

Fonte: Tudo Gostoso.

Obs: As informações acima são de responsabilidade do organizador e estão sujeitas a alterações sem aviso prévio.